お試しセット
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当センターの人気商品を
少量単位でセットにしました
当センターの人気商品を少量単位でセットにしてご提供。いずれも自信を持っておすすめしているお茶です。あなた好みのお茶を、見つけてください。
1袋50g。チャック付袋入。
荒茶工程（蒸し）による違い
お茶製造の最初の工程である「蒸し工程」。この蒸し時間の長短によって出来上がるお茶のタイプ・方向性がほぼ決まります。当地掛川市は深蒸し茶の産地なので、全体的に深蒸し傾向ではありますが、その中でも蒸し度の長短を付け、味に幅を持たせております。
仕上げ工程（火入れ具合）による違い
仕上げの工程である乾燥火入れによって引き出す火香(加熱香気)の度合いによって"同じ荒茶"でも味・香りに大きな違いが生まれます。強すぎれば生葉の香りを邪魔しますし、弱すぎても茶葉と水色香ばしい香りになりません。この火香と生茶葉の香り、二つの異なった香りをうまく融合させ旨いと感じる香りに仕上げるのは正に職人の領域です。以下に紹介している製法5種お試しセットで飲み比べる事が出来ます。同じ荒茶を使用して火入れ具合を変え、「高級煎茶皐月-さつき-（5号）」と「焙煎風味 香」という商品が出来上がっています。