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深蒸し煎茶

丘陵地・山間地の茶葉使用

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健康長寿の街、掛川の深蒸し煎茶。

渋みが少なく、濃厚で深みのある旨みが楽しめ、水の良し悪しに左右されにくくどなたでも美味しく淹れられます。蒸し時間が長いので、茶葉が砕け細かな茶葉が多くなります。水色はお茶の粒子が多く溶け出した濃い深緑色です。
※細かな茶葉がやや多くなるので、網目の細かい深蒸し急須のご使用をお勧めします。

深蒸し煎茶の美味しい淹れ方

【深紫・深緑】

  • 湯の温度:70〜80℃前後
  • 抽出時間:20秒前後

【青葉・晴山・遊山・遊楽】

  • 湯の温度:80℃前後
  • 抽出時間:20秒前後